Nyheter
Showen ”Okomplicerad”
Missa inte årets första event på Hotel Fritzatorpet!!
Lördagen den 11 mars gästar oss Nöjeskompaniet med sin Show ”Okomplicerad”
Läs mer på vår hemsida under fliken högtider/event eller klicka på bilden!!
Jul ledighet
Hej allesammans!
Nu har de hektiska dagarna med julbord, Familjejulbord och mycket mer, börjat gå mot sitt slut,
Vi vill tacka alla våra gäster, samarbetspartners och vänner för ett gott samarbete och önska er alla en riktigt God Jul och ett gott nytt år !!!
Vi kommer ha lite julledighet efter lunch onsdagen den 21/12 och öppnar åter på Måndag den 9/1 2017.
Så varmt välkomna tillbaka Måndagen den 9/1 för lunch, konferens och mycket mer!!!
Väl Mött!
Fritzatorpets Team!
Julbuffé den 16/12
Hej allesammans!
På fredag serverar vi en julbuffé under lunchtid mellan kl. 11:30 -14:00
(ingen vanlig lunch denna dag)
Pris: 295 sek/ person
Vill ni säkra era platser- ring och boka bord – 0454- 22 66 22
Varmt välkomna!
Alla Helgons Helg 4/11-6/11 håller vi stängt
Hej allesammans!
Under alla helgons helgen kommer vi hålla stängt.
Fredag (4/11) lunch öppet som vanligt 11:30 – 14:00 stängt efter lunch
Lördag stängt
Söndag stängt
Vi hoppas att alla får en trevlig helg och önskar er hjärtligt välkomna tillbaka till oss igen på Måndagen den 7/11 från kl. 11:30
Väl mött!
Fritzagänget
Vinnaren av vår äpple tävling på skördemarknaden 2016
Idag har vi äran att presentera vinnaren av vår äpple tävling på skördemarknaden.
Stort grattis Per- Ola!
Begränsad framkomlighet På Hotel Fritzatorpet med start Måndag den 10/10
Obs!! Viktig information för alla våra gäster som vill besöka oss den kommande veckan!!
Sist men inte minst, Plommonkakan!
Plommon är också en frukt som det finns i mängder av såhär års.
Även här finns det en hel djungel av goda saker man kan göra, vad vi gärna gör med dem, är att baka.
Ett enkelt sockerkaks recept där vi petar ner plommon i smeten- Mumsigt värre!
Vad du behöver:
75g smör
3 dl socker
3 Ägg
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 krm kardemumma
plommon (urkärnade)
Pärsocker för garnering
Vispa socker och ägg till en porös smet.
Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke.
Blanda ner lite i taget av torrvarorna i socker/ ägg smeten.
Häll i mjölken samt smöret och vispa till en jämn smet.
Smöra samt bröa en form häll i smeten och peta ner plommon efter behag.
Garnera med pärlsocker på toppen.
In i mitten av ugnen i 175 grader i ca. 50 min – tills den fått en gyllenbrun färg och inte kladdar mer på teststickan!
En saftig och god kaka som passar till mysiga kaffestunder!
Hoppas att det smakar!
Det gyllene guldet.. Kantarellen…
En stor del av hösten handlar ju om Svamp. Kantarell, trattkantarell, Karl Johan, ja det finns en hel del olika, goda du kan hitta i våra skogar!
Idag ville vi ge ett recept på en pastarätt som är ganska enkel att göra men så super god att äta – en lite ruggigare höstdag!
Vad du behöver för 4 personer:
400 färskpasta
ca. 400- 500g Strimlat fläskkött
0,5 l Grädde
½ – 1 dl Creme fraiche
1 lök
1 ask med körsbärstomater
Kantarellet (mängd efter eget önskemål)
Bladpersilja
Krydda gärna med färska örter för bästa smak:
Oregano
Timjan
salt och peppar
Maizena för redning av sås
Förstek svampen
Koka upp vatten för pasta
Stek på det strimlade köttet – salta och peppra.
Lägg i hackad lök och den förstekta svampen.
Hacka ner bladpersilja och timjan samt halvera körsbärstomaterna och ner med det i stekpannan. Till sist slår du på grädden samt crème fraichen – låt det koka upp!
Krydda på efter behag med oregano samt mer salt och peppar vid behov!
Red upp såsen med maizena och rör om regelbundet.
Smaka av- är ni nöjda med smaken ställ av den från plattan, häll av den kokta pastan och i med den i grytan, ganerna med lite timjan, bladpersilja och halverade tomater och vips en härlig, mustig och god middag för dig och dina nära och kära!
Hoppas att det ska smaka!
Äpplen i stora lass.. Recept lycka del 1
Ja det finns många varianter att göra med äpplen.
Paj, kaka, mos eller helt enkelt äta den som den är..
Vi vill idag bjuda på en riktig klassiker, som vi har märkt är det mest populäraste på våra luncher!
PAJEN
En äppelpaj kan du aldrig misslyckas med, och den går hem hos alla, stora som små!
Du kan göra den lite mer” avancerad” med tillexempel riktig smördegsbotten men du kan också göra den helt enkel med en smuldeg på toppen! – vad du känner för, och vad du har tid med!!
Vi kör en enkel och extremt snabb variant- Äpple Smulpaj:
Vad du behöver för 1 paj:
Äpplen 5-6 (normal stora)
Smör 50 g
Vetemjöl 1,5 dl
Socker 1,5 dl
Kanel 2 tsk
Kardemumma 1 tsk
1 smord form
Skala och kärna ut äpplena
Skiva dem i lagom stora bitar
Blanda äpplena med lite socker, kanel och Kardemumma – häll i formen.
Smuldegen:
Blanda vetemjöl socker- lägg i rumstempererat smör och forma till en smulig deg.
Smula över degen över äpplena- ställ in pajen i mitten av ugnen i 20- 25 minuter på 185 grader- tills den får en gyllenbrun färg!
Hoppas att det ska smaka!